über uns


orca brau versteht sich als Kreativbrauerei, die ihre Biere auf ihrem eigenen 5 Hektoliter Sudwerk im Norden von Nürnberg braut, abfüllt und direkt vertreibt.
Gegründet Anfang 2017 von Felix vom Endt werden Biere Abseits des Massengeschmacks hergestellt, die von "einfach" bis "kompliziert" das gesamte Spektrum der Geschmackswahrnehmung abdecken und zum genießen und entdecken einladen.

Wir brauen nach dem Natürlichkeitsgebot und sind Mitglied im Verband der Deutschen Kreativbrauer. Unsere Biere fordern und fördern den persönlichen Geschmack, wir testen Grenzen aus und überschreiten sie bei Bedarf.

Wir wollen die Bierkultur in seiner Vielfalt fördern und nach vorne treiben. Stillstand und Einheitsbrei langweillt uns - euch auch?
Dann kommt mit auf die Reise um die Bierwelt.


Bleibt gespannt und neugierig!


IHR wollt unser Bier bei euch haben? Dann meldet euch per mail@orcabrau.de oder telefonisch 0176 - 207 82 677

aktuelles

#### Jeden Donnerstag von 16 - 19 uhr Bierverkauf in der Brauerei! ####


aktuell vorhandene biere
stand 24.08.17

14. "road sip" west-coast ipa dry hopped chinnok, citra, columbus 5,7%
15. "fun days" wheat ale dry hopped vic secret, mandarina bavaria 5,6%
2. "boomshakalaka" smoked raspberries habaneros 5,6%
12. "on sunday we do nothing" saison mit rhabarber und fichtenspitzen, 6,4%

Restmengen anderer Sorten nur direkt im "Bierverkauf"

bisherige biere
stand 24.08.17

1. "einfach". golden pale ale 5,1% - einfaches Bier, nicht gestopft. Mit Citra/Columbus gebraut (ausgetrunken).
2. "boomshakalaka" smoked raspberries habaneros 5,6% - scharf, rauchig und säuerlich - sehr experimentell (2. Sud, 22.08.2017 abgefüllt)
3. "normal", helles lagerbier 5,2% - klassisch mit einer ordentlichen Schippe Hallertauer Mittelfrüh (ausgetrunken)
4. "anders!" double pale ale dry hopped w/ citra & mosaic 6,8% - viel Hopfen, wenig Malzsüße, leicht zu trinken (ausgetrunken)
5. "anders!" double pale ale dry hopped w/ styrain wolf 6,5% - viel Hopfen, wenig Malzsüße, leicht zu trinken (ausgetrunken)
6. "altfränksch" sommeraltbier 4.7% - mit Saphir im Whirlpool, röstig und säuerlich (ausgetrunken)
7. "Brokantie" sour saison rosmarin/orange 5,5% - mit Sauermalz gesäuert und vor Kochende mit Orangenschalen, Orangensaft und Rosmarin verfeinert (ausgetrunken)
8. "Brokantie" sour saison 5,2% - mit Sauermalz gesäuert, klassisch mit Herkules, Perle und Saphir gehopft (ausgetrunken)
9. "Kirschenwäldchen" gose style 5,1% - mit Salz, Koriander und mit Sauermalz natürlich gesäuert, gelagert auf Kirschbaumchips (abgefüllt: 13.6.2017)
10. "anders!" double pale ale dry hopped with amarillo & simcoe, 6,4% - viel Hopfen, wenig Malzsüße, leicht zu trinken (ausgetrunken)
11. "dr.rudi walks in the forrest" pale ale, 5.1% - gestopft mit Dr. Rudi aus Neuseeland, Summer aus Australien und Cascade aus den USA. Drei Versionen: 1. pur, 2. hibiskus, 3. lemongrass (abgefüllt: 13.07.2017)
12. "on sunday we do nothing" saison mit rhabarber und fichtenspitzen, 6,4% - kräftiges Saison mit frisch geernteten fichtentrieben im brauvorgang und fränkischem rhabarber im lagertank verfeinert (abgefüllt: 13.07.2017)
13. "wanderlust" pale ale dry hopped amarillo, citra, mosaic, 5,4% - kräftiges Pale Ale, schön fruchtig durch die Hopfen. (2. Sud im Lagertank)
14. "road sip" west-coast ipa dry hopped chinnok, citra, columbus 5,7% - klassisches easy west coast IPA. harzig, bitter, würzig, grasig, frisch (abgefüllt: 11.8.2017)
15. "fun days" wheat ale dry hopped vic secret, mandarina bavaria 5,6% - 30% Weizenmalz, 10% Sauermalz, 60% Pilsner Malz - frisch, fruchtig, smooth (abgefüllt: 11.8.2017)
16. "anders!" double pale ale dry hopped w/ mosaic & columbus 6,6% - viel Hopfen, wenig Malzsüße, leicht zu trinken (abgefüllt: demnächst)
17. "Brokantie" Saison dry hopped Hallertauer Blanc 6,3% - trockenes, kräftiges Saison mit Hallertauer Blanc, Weißwein Charakter (im Lagertank)
18. "Brokantie" Sour Saison, mixed fermentation Saisonhefe/Lactobazillus 5,5% - ......keine Beschreibung bisher.......... (im Gärtank)





impressum:
orca brau

inhaber: Felix vom Endt
am Steinacher Kreuz 24
90427 Nürnberg
tel: +49 176 207 82 677
e-Mail: mail@orcabrau.de

Ust-ID: DE 307235138

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