napizza amalfi

das “napizza amalfi pale ale” ist ein leicht eingebrautes goldenes pale ale welches im lagertank mit dem frischen schalenabrieb und gepressten saft von italienischen amalfi zitronen versetzt wurde. ganz leichte frische säure, zitrone in der nase und am gaumen, leicht, frisch und herrlich süüüüüüüüüffig. gebraut und ausgedacht mit dem team rund um “napizza” aus nürnberg und fürth. bekannt für die besten neapolitanischen pizzen weit und breit.

Amalfi-Zitronen stammen aus der italienischen amalfiküste und zeichnen sich durch ihre größere, längliche form sowie ihre besonders dicke und aromatische schale aus.  bekannt für ihren intensiven, erfrischenden Geschmack. Ihr Geschmack ist weniger sauer und dafür süßlich, blumiger und generell vielschichtiger und intensiver als bei anderen Zitronensorten, was sie ideal für kulinarische Anwendungen – wie z.B. verfeinern eines bieres macht. alle andere zutaten spielen eine untergeordnete rolle und überlassen der amalfi zitrone die bühne. fein, subtil und geschmackvoll kommt es daher und passt natürlich hervorragend zu sonnenschein und pizza in allen varianten, am besten gebacken von napizza. salute!