“snjoland #2”

unser “snjoland” in der zweiten auflage. ein hopfen intensives “cold ipa” , gebraut mit gerstenmalz und einem anteil reisflakes, hopfengestopft mit den amerikanischen sorten sabro, idaho7 und simcoe.

vergoren mit einer obergärigen kölschhefe bei sehr niedriger temperatur. unsere interpreation dieses modernen ipa-stils, der an ein mildes west coast ipa erinnert mit der hopfung eines new england ipas. 

dieses jahr eine höhere restsüße, dadurch vollmundiger und cremig. der hopfen bettet sich darin mit seinen exotischen fruchtnoten sehr gut ein. es geht in die richtung kokos, ananas, rote beeren, grapefruit, reife mango sowie etwas pinie und harz. schön sämig, fruchtig-hopfiges trinkerlebnis bei dem die einzelnen hopfensorten für sich allein und zusammen den ton angeben. 

am besten eiskalt genießen 😉